Домашній Egg Foo Yong (з Egg Beaters)

• замінник яєць Egg Beaters1
• вода↗3
• соєвий соус↗1
• ростки бобових1
• зелена цибуля↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• яловичий бульйон↗1⁄2
• соєвий соус↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з водою та соєвим соусом.

2. 2

   Додайте ростки бобових та зелену цибулю; добре перемішайте.

3. 3

   Заспреїте 20‑см антипригарну сковороду кулінарним спреєм.

4. 4

   Нагрійте сковороду на середньому вогні.

5. 5

   Вилийте одну третину яєчної суміші.

6. 6

   Коли суміш затвердіє по краях, лопаткою обережно підніміть готову частину, щоб сире яйце підтікло під неї.

7. 7

   Готуйте, доки дно не застигне, а верхня частина майже застигне.

8. 8

   Перекладіть на тарілку.

9. 9

   Переверніть назад у сковороду і готуйте ще близько 1 хвилини.

10. 10

    Знову перекладіть на тарілку.

11. 11

    Повторіть, щоб приготувати ще 2 омлети, укладаючи їх один на інший.

12. 12

    Розріжте на клинки і подавайте з теплою орієнтальною соусом.

13. 13

    Нагрійте разом кукурудзяний крохмаль, яловичий бульйон і соєвий соус, постійно помішуючи; доведіть до кипіння на 1 хвилину.