Домашні крамбети з рікотою, ягодами та медом з тим'яном
На порцію
Забудьте про магазинні крамбети — ось як їх приготувати вдома цими вихідними. Смачно подаються з легким топінгом літніх фруктів, свіжою рікотою та медом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У середній каструлі нагрійте молоко і 60 мл води, доки не стануть теплими, але не гарячими. Зніміть з вогню, додайте цукор і дріжджі, розмішайте і залиште на 15 хвилин.
- 2
Просійте борошно, соду і щіпку солі у миску. У центрі зробіть ямку і вилийте молочну суміш. Перемішайте до отримання тіста, накрийте кухонним рушником і залиште 40‑50 хвилин, доки не підніметься.
- 3
Коли готово до випікання, розігрійте плоску антипригарну сковороду на середньо‑високому вогні і змастіть чотири кільця для крамбетів діаметром приблизно 8 см. Додайте трохи олії в кожне кільце і вилийте половину лопатки тіста (приблизно до половини‑трьох чвертей). Готуйте на низькому вогні 15 хвилин, доки не з’являться бульбашки на поверхні і не лопнуть.
- 4
Обережно зніміть кільце, при потребі проведіть ножем по краю. Переверніть крамбети, щоб підсмажити верхню сторону ще хвилину, потім вийміть зі сковороди і охолодіть на решітці, поки готуєте другу партію.
- 5
Коли готові до подачі, злегка підсмажте крамбети. На кожен викладіть рікоту, розсипте ягоди і заверште поливанням меду.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою