Домашні сирні равіолі у вонтон-обгортках
На порцію
Можна додати трохи обсмажених грибів або шпинату, проте спочатку спробуйте без додатків.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій мисці змішайте перші 5 інгредієнтів і перемішайте до однорідності.
- 2
Накладіть приблизно 1 щедру столову ложку начинки на вонтон-обгортку.
- 3
Змочіть краї вонтон-обгортки водою або збитим яйцем.
- 4
Накрийте іншою обгорткою і щільно закріпіть краї.
- 5
Розкладіть готові вонтон на тарілці, розділяючи шари плівкою.
- 6
Завершіть формування равіолі. Можна одразу варити або зберігати в холодильнику, добре накривши, щоб не висохли.
- 7
Коли будете варити равіолі, налийте у каструлю 2/3 її об’єму води, додайте 1‑2 ч. л. солі і доведіть до кипіння. Додайте 10‑12 вонтон і знову доведіть до кипіння. Варіть 3 хвилини, інакше равіолі розм’якнуть і начинка вийде.
- 8
Вийміть готові равіолі з киплячої води і варіть іншу партію.
- 9
Продовжуйте варити, доки не отримаєте потрібну кількість. Подавайте одразу з улюбленим соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою