1
Розріжте цибулю навпіл через стебло, а потім наріжте половинки поперек на скибочки товщиною приблизно ½ дюйма; відкладіть.
2
Приправте м'ясо ¾ чайної ложки солі та ½ чайної ложки перцю.
3
Розсипте борошно на тарілку.
4
Обваляйте м'ясо у борошні, струснувши зайве.
5
У великій важкій каструлі розігрійте 2 столові ложки олії на середньо-високому вогні.
6
Додайте м'ясо і смажте, час від часу повертаючи, доки не підрум'яниться з усіх боків, приблизно 8 хвилин.
7
Перекладіть м'ясо на тарілку.
8
Додайте залишкову 1 столову ложку олії у каструлю і розігрійте на середньо-високому вогні.
9
Додайте цибулю, накрийте кришкою і готуйте, час від часу помішуючи, доки цибуля не стане м'якою, приблизно 6 хвилин.
10
Додайте часник і паприку, смажте, доки часник не випустить аромат, 1-2 хвилини.
11
Поверніть яловичину у каструлю, розташовуючи її серед цибулі.
12
Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до середньо-низького, накрийте кришкою і тушкуйте, доки м'ясо не стане м'яким, приблизно 2 години.
13
Перекладіть запечене м'ясо на глибоку тарілку.
14
Приправте цибулю в каструлі сіллю та перцем.
15
Зніміть зайвий жир з поверхні.
16
Розкладіть цибулю навколо м'яса, посипте петрушкою і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток