Вперше, я спробувала подібний напій в Південній Кореї, хоч думаю тоді, він скоріше був приготовлений з використанням соєвого або рисового молока. З молоком з магазину, з низьким вмістом жиру, також виходить відмінно. Щоб не було грудок, чай потрібно збивати з невеликою кількістю води, спеціальним, до непристойності дорогим, бамбуковим вінчиком. Якщо добре постаратися, цей не універсальний об'єкт (бамбуковий вінчик), можна замінити звичайним вінчиком, просто у Вас піде на збивання чаю на кілька хвилин більше. До речі, японці стверджують, що одна чашка чаю матча має стільки корисних властивостей, мікроелементів і вітамінів, скільки 10 чашок звичайного зеленого чаю. Отже оздоровлюйтесь і насолоджуйтесь!

Інгредієнти

2 порц.

чая матча↗3 ч.л.
молока (1,5% жирності), охолодити200 мл
води↗200 мл
солодкого згущеного молока↗3 ст.л.
Лід для подачі

Покрокова інструкція

1
Воду довести до кипіння і трохи остудити (70-80ᵒС). У невелику керамічну чашу помістити чай матча, влити тонкою цівкою половину води і збивати вінчиком до отримання однорідної консистенції.
2
Сервіровочні склянки наповнити великим льодом. Решту гарячої воду змішати зі згущеним молоком. Додати холодне молоко і чайну кашку. Ще раз все добре збити і розлити, пропускаючи напій через ситечко, в підготовлені склянки. Перемішати і подавати! Милого Вам дня!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток