Салатна заправка з волоської олії

• приправлений рисовий оцет або оцет з хересу↗1
• свіжий лимонний сік↗1 1⁄2
• мелений шалот або інша солодка цибуля1 -2
• цукор↗1
• сіль за смаком (близько 4 рази)↗
• свіжомелений чорний перець за смаком (близько 10 подрібнень)↗
• рапсова олія (не оливкова) або інша нейтральна олія (не оливкова)↗2
• волоська олія (або інша олія з горіховим ароматом)↗2
• Додаткові інгредієнти
• змішані листя салату↗
• різноманітні свіжі овочі за смаком
• м’який фета, розкришений↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти заправки (крім фети та інших інгредієнтів салату) у міні-блендері або за допомогою погружного блендера до кремової консистенції.

2. 2

   Полийте салат заправкою — її мало, але вона дуже ароматна; трохи достатньо.

3. 3

   Після заправлення салату, розкриште фету зверху.