Хеш з шинкою та капустою

• картопля↗1kg

  неочищена, нарізана кубиками

• масло↗25g
• половина савойської капусти

  терта

• цибуля↗1

  тонко нарізана

• овочевий бульйон з низьким вмістом натрію↗100ml
• шинка↗175g

  корка, подрібнена

• печені боби

  з улюбленим соусом для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до м'якості, зцідіть, потім дайте їй підпаритися ще близько 3 хвилин.

2. 2

   Тим часом розтопіть половину масла у великій антипригарній сковороді, додайте капусту та цибулю і смажте 2 хвилини. Додайте бульйон і готуйте ще 5 хвилин, доки овочі не почнуть м'якнути. Додайте шинку та картоплю, трохи притисніть, щоб вирівняти. Готуйте 8 хвилин, доки основа не стане золотистою та хрусткою.

3. 3

   Розігрійте гриль. Краплі решти масла розподіліть по хешу, потім під грилем швидко підрум'яньте до золотистого та хрусткого. Подавайте з печеними бобами та коричневим соусом або кетчупом за смаком.