Грильовані свинячі ребра по-кантонськи

• свинячі ребра↗4
• МАРИНАД
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1⁄2
• сухий шеррі↗2
• подрібнений ананас↗1⁄4
• цукор↗2
• мед↗2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть ребра у велику неглибоку форму.

2. 2

   Змішайте інгредієнти маринаду; полийте ним ребра.

3. 3

   Накрийте та маринуйте, час від часу перевертаючи, 1–2 години або до 24 годин у холодильнику.

4. 4

   Перед приготуванням доведіть до кімнатної температури.

5. 5

   Видаліть ребра з маринаду, залишивши маринад.

6. 6

   Розмістіть ребра на змащеній олією грилі на відстані 10–15 см від вугілля.

7. 7

   Грилюйте ребра непрямим теплом, час від часу перевертаючи та змащуючи маринадом, доки зовні не стане хрусткою, а всередині м'якою та соковитою, приблизно 1–1,5 години.