1
У мисці змішайте приправу кеджун, сік половини лайма і оливкову олію. Додайте креветки і рівномірно обгорніть їх. Відкладіть.
2
У середній каструлі на середньому вогні розтопіть масло. Додайте зелену цибулю, часник і кайєн, готуйте до м'якості, близько 2 хвилин. Додайте гострий соус і готуйте на середньо‑високому вогні, доки об'єм не зменшиться вдвічі. Додайте важкі вершки та сік залишкової половини лайма, доведіть до кипіння. Швидко знизьте вогонь до середньо‑низького і тушкуйте, доки об'єм не зменшиться ще на третину. Будьте обережні, щоб суміш не перелилася. Додайте сіль за смаком.
3
Нагрійте гриль до середньо‑високого вогню. Грилюйте креветки на підготовлених шпажках або на решітці, доки вони не стануть непрозорими, перевертаючи лише один раз. Приблизно 2‑4 хвилини з кожного боку, залежно від розміру креветок і вашого грилю. Креветки готуються дуже швидко, тому краще зняти їх раніше, ніж пізніше.
4
Розкладіть креветки по індивідуальних тарілках, полийте соусом з кайєн і лаймом і прикрасьте додатковими дольками лайма, подрібненою зеленою цибулею та ще щіпкою приправи кеджун за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток