Дуже простий рецепт з мінімальними приправами, які підкреслюють смак грильованих креветок, не перебиваючи його. Найкращий спосіб їсти креветки — очищати їх за столом і макати у залишковий масляний соус. Я готував рецепт з ромом і без нього — ром не додає особливого смаку.

Інгредієнти

4 порц.

несолоне масло↗1⁄2
дрібно нарізана петрушка1⁄4
дрібно нарізаний базилік1⁄4
часникові зубчики↗3
шалот↗1
великі креветки↗16
сіль і свіжо мелений чорний перець
білий ром↗

Покрокова інструкція

1
У маленькій каструлі з’єднайте масло з петрушкою, базиліком, часником і шалотом і розтопіть на слабкому вогні.
2
Розпаліть гриль або нагрійте гриль‑сковороду.
3
Розріжте креветки вздовж на половинки, залишивши їх з’єднаними на 2,5 см під головою (якщо голова залишена). Видаліть вену, розкрийте їх. Приправте сіллю і перцем, потім щедро змажте трав'яним маслом.
4
Грилюйте креветки на середньо‑гарячому вогні, шкіркою вниз, доки не підрум'яняться, приблизно 1 хвилину.
5
Переверніть і грилюйте інший бік до легкого підрум'янення, близько 40 секунд. Знову переверніть креветки. Щедро змажте їх ще трохи трав'яним маслом, посипте ромом і грилюйте ще хвилину, доки вони майже готові і булькають.
6
Подайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток