Цей швидко готуючийся шматок індички приправлений яскравим цитрусом, ароматною кінзою, соєвим соусом і часником. Легко підготувати: маринад можна зробити за день або більше до приготування для більшого смаку.

Інгредієнти

4 порц.

велика грудка індички (близько 500 г)↗1
свіжа кінза, подрібнена1⁄4
апельсиновий мармелад↗1⁄4
соєвий соус↗2
оливкова олія↗2
часникові зубчики, подрібнені↗4
сіль і свіжо подрібнений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
Розріжте грудку індички поперек навпіл, не розрізаючи її повністю. Відкрийте, як книгу. Відкладіть.
2
У мисці збийте разом кінзу, мармелад апельсиновий, соєвий соус, оливкову олію, часник, сіль і перець.
3
Помістіть грудку індички в герметичний пластиковий пакет; вилийте маринад на індичку. Закрийте пакет і обертайте, щоб рівномірно покрити. Дайте маринуватись у холодильнику щонайменше одну годину і до 2 днів.
4
Розкладіть на змащеному розігрітому грилі середньо‑високого вогню. Грилюйте, один раз повернувши, доки не стане золотистою і повністю готовою, приблизно 20 хвилин. Перекладіть на дошку. Дайте відпочити 10 хвилин перед нарізанням. Подавайте одразу або холодною.
5
Щоб приготувати індичку в духовці, розкладіть мариновану індичку на листі з фольгою і випікайте в духовці 400 °F (200 °C), доки індичка не буде готова, а маринад не загусне і не закипить, приблизно 25 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток