Грильовані вершкові розплющені великі креветки

• великі креветки у панцирі↗2
• соус чилі (Heinz)↗1⁄4
• розтоплене масло1⁄4
• апельсиновий сік↗1⁄4
• темний ром↗1⁄3
• свіжий цибуля (chives)2
• коріандр2
• гірчиця↗2
• ваніль↗1⁄2
• часник↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте соус чилі з маслом і апельсиновим соком у каструлі на середньому вогні. Доведіть до кипіння. Додайте ром, половину цибулі, коріандр, гірчицю, ваніль і часник. Зніміть з вогню і охолодіть повністю.

2. 2

   Розріжте кожну креветку вздовж верхньої частини панцира майже до кінця м’яса, щоб вона могла лежати плоско. Перемішайте креветки з половиною соусу. Відкладіть.

3. 3

   Розігрійте гриль до середньо‑високої температури і злегка змастіть його. Грилюйте креветки 3‑5 хвилин з кожного боку, доки вони не будуть готові. Часто змащуйте їх залишковим соусом. Після приготування швидко перемішайте їх з рештою соусу і посипте залишковою цибулею та коріандром.

4. 4

   TWISTS:.

5. 5

   TWIST 1: Для смачної страви «море‑м’ясо» подайте креветки поруч із грильованими стейками, змащеними соусом BBQ.

6. 6

   TWIST 2: Для іншого тропічного смаку використайте ананасовий сік замість апельсинового.

7. 7

   TWIST 3: Для ароматної безалкогольної версії пропустіть ром і збільшіть кількість соусу чилі.