Галушки з капустою та беконом (Халуски)

• головка круглої капусти1
• яйчні локшини↗1
• бекон2
• рослинна олія↗1
• сіль↗1
• чорний перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть зовнішні листя з капусти.

2. 2

   Видаліть серцевину капусти.

3. 3

   Розріжте капусту навпіл, а кожну половину – на восьми частин.

4. 4

   Промийте капусту, злийте воду.

5. 5

   Помістіть капусту у великий каструлю з водою, доведіть до середньо‑високого кипіння, регулярно помішуючи (додавайте воду один‑два рази, коли випарується).

6. 6

   Обсмажте 2 пакети бекону на сковороді, поки капуста вариться, відкладіть вбік, зберігши жир бекону.

7. 7

   Коли капуста стане м’якою (приблизно 90‑120 хвилин), у другій великій каструлі закип'ятіть 10 склянок води та додайте 1 чайну ложку рослинної олії.

8. 8

   Додайте 1 пакет яєчних локшин у киплячу воду і варіть 6 хвилин.

9. 9

   Зцідіть локшину.

10. 10

    Зцідіть капусту.

11. 11

    Подрібніть бекон.

12. 12

    Змішайте локшину, капусту, бекон, жир бекону, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку перцю у великій мисці і ретельно перемішайте.

13. 13

    Смачного!