Заморожений йогурт з матча та крихтами кунжутного карамельного крихту

• велика (приблизно 1 л) банка
• цукор‑пісок↗200g
• порошок зеленого чаю матча↗2 tbsp
• цукор‑пісок↗200g
• підсмажені насіння кунжуту4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте йогурт, цукор і порошок матча до розчинення цукру. Накрийте і охолодіть 1 годину або доки суміш не стане дуже холодною. Перелийте в морозильну машину за інструкцією виробника. Перекладіть у контейнер і заморозьте 4‑5 годин до твердості.

2. 2

   Для карамелі з кунжутом вистеліть деко пергаментом. Розігрійте цукор у середній каструлі, не помішуючи, 5 хв до золотистого бульбашок. Додайте кунжут, швидко перемішайте, проваріть кілька секунд, потім розлийте суміш на деко, розтягуючи якомога тонше. Після застигання розіб’єте крихту на шматочки. Можна приготувати за тиждень наперед і зберігати в герметичній банці.

3. 3

   Вийміть заморожений йогурт з морозилки за 1 годину до подачі, щоб трохи розм'якшити. Розкладіть у маленькі чашки і посипте крихтами з кунжуту.