Зелені боби з шалотом

• зелені боби↗400g
• масло↗25g
• шалоти↗3

  дрібно нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть зелені боби у киплячій підсоленій воді 3‑4 хв, доки вони не стануть м’якими. Злийте і охолодіть під холодною проточною водою. Це можна зробити заздалегідь – просто зберігайте боби у холодильнику під кришкою.

2. 2

   Коли готові їсти, розігрійте масло у великій сковороді до появи піни, додайте шалоти і готуйте 4‑5 хв, доки вони не стануть м’якими, але не підрум’яняться. Додайте боби і перемішайте, щоб покрити їх маслом. Готуйте 1‑2 хв, доки не прогріються, потім приправте. Подавайте з свининою.