Гратен з літніх ягід

• полуниця↗140g

  видалені листочки та розрізані навпіл або на чверті

• свіжі малини140g

  і чорниці

• терта цедра 1 маленького лимона
• білий шоколад↗100g
• горщик подвійних вершків↗142ml
• цукрова пудра↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розсипте ягоди у середні формочки або велику неглибоку термостійку посудину, бажано в один шар. Посипте цедрою лимона, накрийте і охолодіть до подачі.

2. 2

   Тим часом розламайте шоколад у маленьку термостійку миску. Нагрійте вершки в каструлі майже до кипіння, потім вилийте їх на шоколад. Залиште 3 хв, потім повільно перемішуйте, доки шоколад не розтане. Дайте охолонути до кімнатної температури, доки не загусне.

3. 3

   Для подачі розігрійте гриль 5 хв, доки він не стане дуже гарячим. Ложкою викладіть шоколадний крем на ягоди, посипте цукровою пудрою і поставте під гриль. Грилюйте 2‑3 хв, доки соус не почне підрум'януватись, за потреби повертаючи посудину. Зніміть і подавайте одразу.