Гранульована малинова гірчиця

• насіння гірчиці1⁄4
• гірчичний порошок2
• вода↗1⁄4
• сухе біле вино↗1⁄4
• малина оцет↗1⁄3
• сіль↗1⁄2
• малина джем без насіння↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте насіння гірчиці, гірчичний порошок і воду у блендері 1 хвилину, доки не отримаєте грубу пюреподібну масу.

2. 2

   Дайте постояти при кімнатній температурі щонайменше 2 години.

3. 3

   Змішайте гірчичну суміш, вино, оцет і сіль у верхній частині маленького пароварки.

4. 4

   Готуйте над киплячою водою, час від часу помішуючи, 10 хвилин, доки не загусне.

5. 5

   Поверніть суміш у блендер.

6. 6

   Додайте малина джем.

7. 7

   Збивайте до однорідності.

8. 8

   Охолодіть у закритій ємності щонайменше на ніч або зберігайте до 1 місяця.