Гуляш у спринті

• рослинна олія↗
• яловичина для швидкого обсмажування↗300g

  смужки або стейк, нарізаний смужками

• каштанові гриби↗100g

  розрізані на чверті

• паприка↗
• картопля↗500g

  очищена і нарізана невеликими шматочками

• гарячий яловичий бульйон600ml

  (можна кубик)

• томатна паста у банці↗500g

  на основі соусу

• жменя петрушки↗

  листя, грубо нарізане

• натуральний біо йогурт↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину олії у великій антипригарній сковороді і обсмажте яловичину 2 хвилини, помішуючи один раз посередині. Якщо сковорода маленька, робіть це вдвох порціях. Перекладіть м'ясо на тарілку. Нагрійте залишок олії в сковороді (не потрібно чистити) і обсмажте гриби 2‑3 хвилини, доки вони не почнуть підрум'янюватись.

2. 2

   Посипте гриби паприкою, швидко обсмажте, потім додайте картоплю, бульйон і томатний соус. Добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, доки картопля не стане м'якою. Поверніть яловичину в сковороду разом із соками і прогрійте. Додайте петрушку та кілька ложок йогурту, потім подайте прямо зі сковороди.