Тарт з смородиною та ванільним заварним кремом
На порцію
Коротке тісто, заповнене ніжним ванільним заварним кремом і сезонною смородиною.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні, доки воно не стане достатньо великим, щоб вистелити форму для тарту діаметром 23 см з розслабленим дном. Обріжте зайве тісто по краях, потім вистеліть форму пергаментом, заповніть його керамічними кулями (бобами) і охолодьте 30 хвилин.
- 2
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Випікайте форму з тістом 15 хвилин, потім обережно зніміть пергамент і керамічні боби і випікайте ще 5 хвилин до підсушеності. Тим часом збийте яйця, вершки, цукор і ваніль разом, потім процідіть суміш у кувшин.
- 3
Розсипте смородину у форму з тістом, потім вилийте ванільний заварний крем. Випікайте 35‑40 хвилин, доки заварка не загусне, а смородина не стане м’якою. Трошки охолодіть перед подачею або охолодіть повністю і подавайте холодним, посипаним цукровою пудрою, за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою