Лимонад з смородини та м'яти

• цукор (кристалізований або цукрова пудра)↗250g
• великі лимони↗3

  плюс ще для подачі

• смородина↗350g

  зняті верхівки та хвости, потім розрізані навпіл

• м'ята↗

  листя з 3 гілочок, плюс додатково для подачі

• лід та газована вода

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі обережно розтопіть цукор у 250 мл води. Тим часом, за допомогою овочевої обчистки, зніміть кілька довгих смужок лимонної цедри. Вичавіть сік, отримавши приблизно 100 мл.

2. 2

   Додайте цедру, сік, смородину та листя м'яти у каструлю і доведіть до легкого кипіння. Варіть 5‑10 хв, доки смородина не стане дуже м'якою, потім розімніть її товкачкою і дайте охолонути. Процідіть через сито, добре притискаючи м'якоть, щоб вийшов сік, потім охолодіть.

3. 3

   Для подачі розведіть 4 ст. л. бази лимонаду 100 мл газованою водою (або за смаком), додайте додатковий лід, лимон і м'яту.