1
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Покладіть 12 формочок для мафінів у деко. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти. Збийте яйця, йогурт, ельдерфлауерний сироп і розтоплене масло з дрібкою солі, потім додайте до сухих інгредієнтів. Викладіть тісто у формочки (вони будуть досить заповнені), випікайте 18‑20 хвилин, доки не піднімуться і не стануть золотистими, потім охолодіть на решітці.
2
Тим часом покладіть гусини та цукор у сковороду, готуйте обережно 10 хвилин, доки більшість ягід не розм’якнуть, залишаючи трохи текстури. Спробуйте на солодкість (за потреби додайте ще цукру, пам’ятайте, що кекси вже солодкі), потім додайте ельдерфлауерний сироп і дайте охолонути. Після охолодження вмішайте у крем‑фреш.
3
Для подачі виріжте частину верхньої частини кожного кексу маленьким зубчастим ножем — серцеві форми виглядають мило, а якщо це занадто складно, просто відріжте верх і розріжте навпіл, як метеликовий кекс. Ложкою заповніть кожен кекс порцією «фулу», накрийте відрізаною частиною і посипте трохи цукровою пудрою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток