1
Вилийте смородину, 2 ст.л. еліксиру бузкових квіток та апельсиновий сік у каструлю. Готуйте на середньому вогні 10 хвилин, доки смородина не стане м’якою, але не розпадеться повністю. Відкладіть.
2
Вистеліть дно глибокої форми для торта діаметром 23 см пергаментом для випікання. Подрібніть усі печива у кухонному комбайні до дрібної крихти, потім перелийте в миску. Розтопіть масло на низькому вогні і змішайте його з крихтами печива. Викладіть суміш у форму і притисніть, формуючи рівну основу. Охолодіть щонайменше 30 хвилин або до 1 години.
3
Покладіть м'який сир, маскарпоне, залишок еліксиру та цедру апельсина в миску і добре перемішайте. Просійте цукрову пудру і з’єднайте все. Обережно вмішайте три чверті приготованої смородини разом з 1 ст.л. їхнього соусу, потім вилийте цю суміш на основу з печива. Охолодіть щонайменше 4 години або на ніч.
4
Безпосередньо перед подачею вийміть чізкейк з форми і розмістіть його на тарілці або підставці. Ложкою розкладіть залишкову смородину по центру чізкейку, поливши її трохи соусом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток