1
Легко змастіть 8 міні металевих формочок для пудингу, об’ємом близько 200 мл. У дно кожної покладіть маленький круглий лист пергаментного паперу.
2
Для соусу покладіть цукри та масло у маленьку каструлю і готуйте на слабкому вогні, доки масло не розтане і соус не стане блискучим, регулярно помішуючи. Додайте вершки і доведіть до кипіння. Готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і розподіліть між формочками для пудингу. Дайте охолонути 30 хвилин.
3
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Збивайте масло, цукор, яйця та борошно у великій мисці дерев’яною ложкою або електричним вінчиком, доки суміш не стане блідою і густою. Викладіть суміш у формочки для пудингу і розмістіть їх у маленькому жаровому підноші.
4
Додайте холодну воду у піднос, щоб вона піднялася приблизно на 1 см по боках формочок. Поставте піднос у духовку і випікайте близько 25 хвилин, доки пудинги добре піднімуться і шпажка, вставлена всередину, не залишить брудних залишків.
5
Вийміть піднос з духовки і, по одній, тримаючи сухим кухонним рушником, обережно відокремте стінки кожного пудингу круглою ножем. Виверніть їх на 8 розігрітих десертних тарілок або викладіть на піднос. Подавайте гарячими зі вершками або морозивом за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток