Козячий сир з паприкою, часником, в'яленими томатами та каперсами

• часникові зубчики↗4 -5
• оливкова олія (virgin)↗1
• свіжий козячий сир↗4 -6
• копчена іспанська паприка↗1 1⁄2
• соняшникові томати в олії, зціджені↗1⁄4
• каперси, зціджені↗2 -3
• рустикальний багет↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть козячий сир з холодильника, розпакуйте і дайте йому нагрітись до кімнатної температури.

2. 2

   Розігрійте духовку до 350 °F, викладіть часникові зубчики (неочищені) на деко, збризніть невеликою кількістю оливкової олії та запікайте, доки часник не стане м’яким, приблизно 15 хвилин. Потім охолодіть.

3. 3

   Додайте копченої іспанської паприки до козячого сиру, додайте запечений часник, оливкову олію і перемішайте. Сир набуде рожево‑помаранчевого відтінку.

4. 4

   Наріжте багет на скибочки товщиною приблизно 1/3 дюйма. Намажте суміш на кожну скибочку, викладіть в'ялені томати та по кілька каперсів.