Гнокі з запеченою гарбузовою та козячим сиром

• гарбуз баттернат↗450g

  очищений і нарізаний маленькими кубиками

• часниковий зубчик↗1
• оливкова олія↗2 tbsp
• ньокі (пакет)500g
• молодий листковий шпинат↗200g
• вегетаріанський козячий сир↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть гарбуз у форму для запікання разом з часником і олією, посоліть і поперчіть, добре перемішайте. Запікайте 20 хвилин, під час запікання один раз струснувши форму, доки гарбуз не стане м’яким і золотистим.

2. 2

   Тим часом відваріть ньокі згідно інструкції на упаковці. За кілька секунд до готовності додайте шпинат, потім злийте ньокі зі шпинатом разом. Викладіть у форму для запікання, добре перемішайте, розім’явши м’який часник. Розкладіть на теплі тарілки і посипте розкришеним козячим сиром перед подачею.