1
Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Вистеліть дно квадратної форми 20 см пергаментом і злегка змажте боки маслом. У кухонному комбайні змішайте борошно, масло і цукор з дрібкою солі та 2 ст.л. крижаної води, доки не утвориться крупна маса. Висипте її у підготовлену форму і випікайте 25 хв, доки не стане світло-золотистою. Охолодіть повністю.
2
Для карамелі покладіть усі інгредієнти в каструлю. На слабкому‑середньому вогні розтопіть, доки цукор не розчиниться, потім підвищте вогонь і доведіть до легкого кипіння. Постійно перемішуючи, варіть 8‑10 хв, доки суміш не загусне і трохи потемніє. Вилити карамель на готову основу і охолодіть 2 год.
3
Коли карамель застигне, розтопіть два види шоколаду в окремих мисках, або в мікрохвильовці короткими імпульсами, або на паровій бані. Полийте шоколадом карамель, а потім обережно розкрутіть паличкою для коктейлів, створюючи мармуровий ефект. Охолодіть ще 40 хв. Перед нарізанням дайте постояти при кімнатній температурі, потім наріжте 12 квадратів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток