1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Змастіть форму для кексу (приблизно 25 см довжиною) маслом і вистеліть пергаментом. Збивайте масло і цукор у міксері або електричному вінчі 3‑4 хвилини до легкості та кремовості. Поетапно додавайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
2
Змішайте борошно і розпушувач у мисці. Додайте цедру та сік лимона до вологих інгредієнтів і перемішайте, потім обережно вмішайте борошняну суміш. Вилийте тісто у підготовлену форму і розрівняйте поверхню. Випікайте 40‑45 хвилин до золотистого кольору, а шпажка, вставлена в центр, виходить з кількома крихтами. Вийміть з духовки і охолоджуйте у формі 10 хвилин, потім вийміть і дайте повністю охолонути на решітці.
3
Для глазурі просійте цукрову пудру у миску і додайте 3 ст. л. лимонного соку. Збийте, поступово додаючи ще лимонного соку по чайній ложці, доки глазур не стане густою, але текучою. Полийте глазур'ю охолоджений кекс і дайте йому застигнути 15‑20 хвилин перед нарізанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток