Глазуровані ковбаски з медом і гірчицею

• соняшкова олія↗2 tbsp
• ковбаски для коктейлів↗48

  розділені, якщо злиплися

• чистий мед↗3 tbsp
• цільнозернова або діжонська гірчиця3 tbsp
• кетчуп і гірчиця

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (газ 6, конвекція 180 °C). Налийте олію у великий деко для запікання і нагрійте в духовці 3‑4 хвилини. Викладіть ковбаски в деко і перемішайте, щоб вони легенько покрилися олією. Запікайте 20‑25 хвилин, доки не підрум’яняться і не будуть готові.

2. 2

   Злийте зайву олію з ковбасок на паперовий рушник, потім перекладіть їх у чистий деко. Змішайте мед і гірчицю в маленькій мисці, полийте сумішшю ковбаски і перемішайте, щоб вони покрилися. Поверніть у духовку ще на 5 хвилин, перевернувши їх на півдороги. Подавайте гарячими або теплими, з коктейльними шпажками та маленькими баночками кетчупу і гірчиці для занурення.

3. 3

   Підготовка заздалегідь: можна запекти ковбаски за день до подачі, охолодити їх на паперовому рушнику і зберігати в пластиковій ємності в холодильнику. Перед подачею полийте їх медово‑гірчичною сумішшю і розігрійте в духовці 10‑12 хвилин.

4. 4

   Розподіліть приготування: нагрійте половину ковбасок у половині медово‑гірчичної суміші безпосередньо перед приходом гостей, а іншу половину приготуйте, коли перша порція закінчиться.