Пряний імбирний кекс

• коричневий цукор (упакований)1⁄2
• масло або маргарин↗1⁄4
• свіжо натерта апельсинова цедра1
• велике яйце↗1
• великий білок яйця1
• яблучне пюре↗1
• меляса↗1⁄2
• імбир корінь1⁄4
• кондитерське борошно↗1 1⁄2
• сода харчова↗1
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте коричневий цукор, масло або маргарин і апельсинову цедру до однорідної маси, використовуючи електричний міксер.

2. 2

   Додайте яйце та білок, збиваючи після кожного додавання.

3. 3

   Додайте яблучне пюре, мелясу та імбир; перемішуйте до однорідності.

4. 4

   Змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль. Поступово додайте до цукрової суміші, збиваючи 2‑3 хвилини.

5. 5

   Випікайте у квадратній формі 8 дюймів при 350°F (180°C) 40 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

6. 6

   Подавайте теплим або холодним.