Імбирне печиво

• солоне масло↗100g

  нарізане кубиками

• м’який світло-коричневий цукор↗75g
• тертий свіжий імбир1 tbsp
• золотий сироп↗100g
• самопідймаюче борошно↗250g
• імбир↗1½ tbsp ground
• сода харчова↗1 tsp
• жовток маленького яйця↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C конвекція/газ 5. Вистеліть два великі деко пергаментним папером. У каструлі на низькому вогні розтопіть масло, цукор, свіжий імбир і золотий сироп, потім дайте охолонути.

2. 2

   Змішайте борошно, мелений імбир і соду в мисці дерев’яною ложкою. Поступово вмішайте охолоджену цукрову суміш і жовток, швидко замісіть тісто.

3. 3

   Сформуйте з тіста кульки по 20 г і викладіть їх на підготовлені деко, залишаючи 3 см між ними для розпливання. Випікайте 8‑10 хв до золотистого кольору. Дайте охолонути на деках 1 хв, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.