Величезне печиво

• масло↗200g

  кімнатної температури, плюс додаткове для сковороди

• світло-коричневий цукор↗250g
• яєчні жовтки↗2
• ванільний екстракт↗½ tsp
• звичайне борошно↗275g
• розпушувач↗1 tsp
• шоколадні чіпси↗150g
• інші начинки для печива100g

  наприклад, солоні крекери, подрібнені горіхи, шматочки фаджу або тофі, маршмеллоу

• морозиво

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). У велику миску викладіть масло і цукор, збийте до однорідності, потім додайте жовтки та ванілін. Додайте борошно, розпушувач, шоколадні чіпси, щіпку морської солі та будь-які інші добавки. Замісіть, доки не утвориться крихке тісто.

2. 2

   Злегка змастіть 25 см жаростійку сковороду маслом. Викладіть тісто ложкою і розрівняйте. Для розпливчастого десерту випікайте 20 хвилин, дайте постояти 5 хвилин, потім виймайте прямо зі сковороди і подайте з морозивом, за бажанням. Для більш твердого печива можна випікати 30 хвилин, потім охолодити повністю перед нарізанням на частки.