Пиріг Джіандуйя

• Корж
• шоколадні вафлі Nabisco Famous22
• фундук, підсушений та очищений↗1⁄2
• масло, розтоплене та трохи охолоджене↗1⁄4
• цукор↗1
• сіль↗1⁄8
• ванільний екстракт↗1⁄2
• Начинка
• фундук, підсушений та очищений↗3⁄4
• важкі вершки, охолоджені↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗1
• банка Nutella (13 унцій)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів. У кухонному комбайні подрібніть печиво та горіхи до дрібного порошку. Додайте розтоплене масло, цукор, сіль і ваніль, перемішайте, щоб вологість увійшла в суміш печива. Натисніть отриману масу по дну та стінкам 9‑дюймової форми для пирога, ущільнюючи пальцями. Випікайте до хрусткості 6‑8 хвилин. Охолодіть повністю перед начинкою.

2. 2

   Подрібніть горіхи у кухонному комбайні до дрібного розрізу. Відкладіть. За допомогою електричного міксера збийте вершки та ваніль до жорстких піків. В окремій мисці змішайте 1/4 збитих вершків з Nutella, перемішайте до однорідності. Обережно введіть суміш Nutella у решту збитих вершків. Додайте підготовлені горіхи. Перекладіть у підготовлену коржову форму і розрівняйте верх шпателем. Накрийте плівкою і охолоджуйте в холодильнику до затвердіння, приблизно 6 годин.