Часникові тостони – пуерториканські смажені плантани з рисом і квасолею
На порцію
Прості часникові тостони – пуерториканські смажені плантани з морською сіллю, ідеальна хрустка закуска до рису і квасолі.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистити плантини і нарізати їх кружальцями товщиною 1 дюйм. Покласти часник у миску з водою і відкласти.
- 2
Нагріти достатньо олії у великій сковороді, щоб кружальця були наполовину занурені. Коли олія блищить і крапля води шипить, додати плантини. Смажити 3‑5 хвилин з кожного боку до легкого розм’якшення і підрум’янення. Вийняти і покласти на тарілку, вкріплену паперовим рушником.
- 3
Покласти плантини на дошку, розтрусити задньою частиною дерев’яної ложки, щоб вони стали вдвічі тоншими, і замочити у часниковій воді приблизно хвилину.
- 4
Висушити, протерти, щоб не залишилося часникових часток, і повернути у сковороду. Смажити ще 2‑3 хвилини з кожного боку до глибокого золотистого кольору та хрусткої текстури. Знову зняти зайву олію на паперових рушниках, посипати морською сіллю і подавати з рисом і квасолею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою