Запіканка з часниковим пюре

• картопля↗1kg

  четвертинки

• масло↗

  для смаження

• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• вершки140ml

  або молоко

• сухий білий хліб↗25g

  крихти

• груйєр↗25g

  тертий

• чебрець↗2

  гілочки, листя зняте

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у великій каструлі з водою 15 хвилин або до м'якості. Добре злийте воду. Поверніть каструлю на вогонь. Розтопіть трохи масла і обсмажте часник 1 хвилину, щоб він став м'яким, потім додайте вершки або молоко і прогрійте. Поверніть картоплю в каструлю і розімніть до однорідної маси.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Викладіть суміш у форму для випікання розміром 20 × 30 см. Посипте зверху крихти хліба, сир і чебрець. Можна підготувати за день до випікання і зберігати в холодильнику або заморозити до 1 місяця. Запікайте 15 хвилин, доки крихти не стануть хрусткими, а сир не розтане. Якщо готуєте замороженим, випікайте 1 годину 10 хвилин.