Курка з часником і базиліком у томатно‑масляному соусі

• безкісткові безшкірні курячі грудки↗1 фунт
• сіль і перець
• оливкова олія↗0.25 склянка
• томати ромі, нарізані кубиками↗5
• часник, подрібнений↗3
• одна жменя свіжого базиліку, вільно упакована, нарізана смужками↗1
• масло LAND O LAKES® European Style Super Premium Salted↗0.25 склянка
• паста, наприклад спагеті, лінгвіні або букатіні↗8 унція

Покрокова інструкція

1. 1

   Накрийте курку пластиковою плівкою і відбийте кожен шматок до рівної товщини, приблизно один дюйм у найтовстіших частинах (це допомагає швидше і рівніше готувати). Зніміть плівку і щедро посипте кожен шматок морською сіллю та свіжомелений перець.

2. 2

   Підготуйте томати, часник і базилік і відкладіть. Приготуйте пасту згідно інструкцій на упаковці.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію у великій важкій сковороді, доки крапля води не зашипить. Додайте курку і смажте кілька хвилин з кожного боку – мета отримати готову курку І гарну підрум’яненість зовні. Коли курка готова, відкладіть.

4. 4

   Дайте олії трохи охолонути, додайте томати і поверніть на вогонь (якщо додати томати в гарячу олію, буде бризк). Тушкуйте, доки томати не стануть соусоподібними. Додайте часник і масло і перемішайте, доки масло не розтане. Поверніть курку, щоб вона просочилась соусом кілька хвилин.

5. 5

   За кілька хвилин до подачі додайте базилік. Подавайте пасту з куркою та соусом.