Смажені зелені помідори

• тверді зелені помідори, нарізані скибочками 1/4 дюйма↗4
• лідова вода1
• канола олія↗1
• самопіднімаюча кукурудзяна крупа↗2
• багатофункціональне борошно↗2
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть нарізані помідори у миску з льодовою водою; замочіть приблизно п'ять хвилин. Налийте трохи канола олії у середню сковороду і розігрійте на середньо‑низькому вогні.

2. 2

   У мисці змішайте кукурудзяну крупу з борошном.

3. 3

   Вийміть помідори з льодяної води по одному, легенько обваляйте у кукурудзяній суміші; відшкодуйте зайве. Покладіть у гарячу олію.