Смажений кукурудзяний пудинг

• кипляча вода6
• сіль↗1
• жовтий кукурудзяний крупа↗1
• борошно↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть воду до швидкого кипіння у важкій закритій каструлі.

2. 2

   Додайте сіль і повільно всипайте крупу у киплячу воду, постійно помішуючи.

3. 3

   Я люблю використовувати дротяний вінчик для цього.

4. 4

   Продовжуйте помішувати, доки кукурудзяна крупа не загусне, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою.

6. 6

   Продовжуйте легке томління, кілька разів помішуючи, ще 30 хвилин.

7. 7

   Додайте 4 столові ложки борошна до суміші.

8. 8

   Швидко збийте його.

9. 9

   Вилийте масу у змащену форму для хліба і охолодіть протягом ночі.

10. 10

    Вранці наріжте холодну масу товщиною 1/4 дюйма і обсмажте в олії, маслі, беконному жирі або їхній суміші.

11. 11

    Обсмажуйте повільно, доки не утвориться золотиста та хрустка скоринка.

12. 12

    Це займе певний час, приблизно 15 хвилин з кожного боку.

13. 13

    *Обваляйте скибки у борошні перед смаженням — вони рівномірно підрум'яняться і будуть смакувати чудово!

14. 14

    Подавайте з маслом і кленовим сиропом.