Літній чорничний пиріг з соусом

• чорниця↗3
• масло↗1
• крохмаль↗3
• лимонний сік↗1
• вода↗3⁄4
• цукор↗1
• сіль↗1
• 9‑дюймові коржі для пирога↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть до кипіння 1 склянку чорниці та воду. Обережно кип'ятіть 4 хвилини, додайте масло. Додайте цукор, крохмаль і сіль, перемішуючи. Готуйте повільно, постійно помішуючи, доки суміш не загусне і не стане прозорою.

2. 2

   Зніміть з вогню, додайте лимонний сік.

3. 3

   Вилийте суміш на решту 2 склянок чорниці у середній мисці, обережно перемішайте.

4. 4

   Вилийте суміш у корж для пирога. Подавайте охолодженим або при кімнатній температурі з ложкою підсолоджених збитих вершків.