Французька ванільна кафа-о-лей

• половина і половина↗1 1⁄2
• ціле молоко↗1 1⁄2
• цукор↗2
• ванільний стручок↗1
• гаряча міцна заварена кава3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте половину і половину, молоко та цукор у невеликій важкій каструлі.

2. 2

   Вичавіть насіння з ванільного стручка у молочну суміш і додайте сам стручок у каструлю.

3. 3

   Тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин, час від часу помішуючи. Або нагрійте молоко зі стручком на середньому вогні до гарячого, не киплячи. Зніміть з вогню і настоюйте 20 хвилин, щоб аромат проник. Підогрійте перед подачею.

4. 4

   Видаліть ванільний стручок з молочної суміші та збийте віником 1 хвилину, доки не утвориться пінка.

5. 5

   Налийте у кожну чашку ½ склянки гарячої кави та ½ склянки молочної суміші.

6. 6

   Подавайте одразу.