Пухкі цукрові печива з ванільною глазур'ю

• Тісто:
• масло у паличці, розм'якшене↗1
• цукор↗1 склянка
• яйця + 1 жовток2
• ваніль↗1 чайних ложка
• сода харчова↗0.5 чайних ложка
• розпушувач↗0.5 чайних ложка
• сметана↗0.75 склянка
• борошно, плюс додатково для розкатування↗3 склянка
• Глазур:↗
• масло, розм'якшене0.25 склянка
• Crisco (замінник масла)↗0.25 склянка
• пудра цукру↗2.5 склянка
• гаряча вода2 столових ложка
• важкі вершки (замінник молока)↗2 столових ложка
• vanilla↗1 teaspoon

Покрокова інструкція

1. 1

   Для печива збийте разом масло і цукор. Додайте яйця, сметану та ваніль, збиваючи. Додайте соду, розпушувач і борошно. Замісіть до отримання м'якого тіста. Накрийте і охолоджуйте 4‑6 годин.

2. 2

   Розкачайте тісто товщиною 1/4 дюйма на посипаній борошном поверхні. Виріжте маленькі кружечки (діаметр 2,5 дюйма) і випікайте при 425 °F (220 °C) 3‑4 хвилини. Дочекайтеся охолодження печива перед глазуруванням.

3. 3

   Для глазурі збийте всі інгредієнти електричним міксером до дуже гладкої консистенції. Глазур затвердіє легким шаром через кілька годин.