Курка у флоридському цитрусовому стилі

• філе курячих грудок без кістки та шкіри↗4
• тонко нарізаний часник2 -3
• масло або 1 столова ложка маргарину↗1
• тонко натерта цедра лайму1
• сік лайму↗2
• мелений імбир↗1⁄4
• подрібнені червоні перці↗1⁄8
• апельсин↗1
• гарячий варений рис
• долька лайму (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте курку і часник у розтопленому маслі на середньому вогні 8‑10 хвилин, доки курка не стане без рожевого кольору. Переверніть курку один раз, часник час від часу помішуючи.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте цедру лайму, сік лайму, імбир і подрібнені червоні перці; відкладіть.

3. 3

   Очистіть апельсин, зберігши сік. Розріжте апельсин навпіл по довжині, потім наріжте на дольки. Додайте будь‑який сік до суміші лайму. Додайте суміш у сковороду. Викладіть дольки апельсину поверх курки; накрийте кришкою і готуйте 1‑2 хвилини, доки не прогріються.

4. 4

   Для подачі полийте курку будь‑яким залишковим соком. Подавайте з гарячим вареним рисом і прикрасьте дольками лайму.