Флет вайт

• мелений еспресо↗18g

  або 1 підсипка еспресо

• молоко↗100ml
• правильна чашка

  ємність 150-200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Заваріть приблизно 35 мл еспресо за допомогою вашої кавової машини і вилийте його в основу вашої чашки.

2. 2

   Підігрійте молоко за допомогою насадки‑пароварки, щоб на його поверхні утворилася піна висотою 1‑2 см. Тримайте кувшин так, щоб носик був приблизно 3‑4 см над чашкою, і рівномірно вливайте молоко. Коли об'єм у чашці зростає, підводьте кувшин якомога ближче до поверхні напою, намагаючись лити в центр. Коли кувшин майже торкається поверхні кави, нахиліть його, щоб прискорити потік. При прискоренні молоко вдариться об стінку чашки і природно почне обертатися, створюючи візерунок на верху.