Flat white

• ground espresso↗18g g

  or 1 pinch of espresso

• milk↗100ml ml
• proper cup

  capacity 150-200 ml

Step-by-step instructions

1. 1

   Заваріть приблизно 35 мл еспресо за допомогою вашої кавової машини і вилийте його в основу вашої чашки.

2. 2

   Підігрійте молоко за допомогою насадки‑пароварки, щоб на його поверхні утворилася піна висотою 1‑2 см. Тримайте кувшин так, щоб носик був приблизно 3‑4 см над чашкою, і рівномірно вливайте молоко. Коли об'єм у чашці зростає, підводьте кувшин якомога ближче до поверхні напою, намагаючись лити в центр. Коли кувшин майже торкається поверхні кави, нахиліть його, щоб прискорити потік. При прискоренні молоко вдариться об стінку чашки і природно почне обертатися, створюючи візерунок на верху.