Курка, ковбаса та сливовий пиріг

• листкове тісто↗500g block
• звичайне борошно↗

  для посипання

• смужковий бекон↗14 rashers
• яблучний соус150g

  жовтоглазий або мармелад

• начинка з шавлії та цибулі2 x 70g boxes dried
• ковбаси6

  м'ясо, вичавлене зі шкір

• філе індички без шкіри↗300g
• стегна курки без кісток і шкіри↗4
• сливи↗10

  з консерви

• яйця↗2

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкачайте листкове тісто на посипаній борошном поверхні до великого прямокутника приблизно 45 × 30 см, потім перенесіть його на деко. Викладіть бекон зверху, накладаючи скибки один на одного, і ложкою розподіліть густий шар яблучного соусу, жовтоглазого або мармеладу.

2. 2

   Приготуйте одну коробку начинки згідно інструкції на упаковці. Змішайте м'ясо для ковбас і начинку, розподіліть їх поверх шару соусу, залишивши 1 см краю з усіх боків. Додайте ще трохи соусу.

3. 3

   Змішайте індичку та курку у кухонному комбайні, потім розподіліть отриману масу, формуючи наступний шар, залишивши 1 см краю з усіх боків. Додайте останній тонкий шар жовтоглазого або яблучного соусу.

4. 4

   Подрібніть та розімніть сливи. Приготуйте другу коробку начинки, використовуючи три чверті води, рекомендованої на упаковці (оскільки сливи додають вологу). Додайте сливи до начинки і сформуйте її по центру у вигляді товстої ковбаси.

5. 5

   Обережно скрутіть пиріг, змажте шов збитим яйцем і переверніть так, щоб шов був внизу, підкладаючи кінці під пиріг. Випікайте 20 хв при 200 °C/180 °C конвекція/газ 6, або 40 хв при 180 °C/160 °C конвекція/газ 4, доки не стане золотистим і повністю готовим. Наріжте. Приготуйте. Насолоджуйтесь.