Риба у «човнику» по‑італійськи

• тонкі рибні філе4
• маленька цибулина, нарізана↗1
• оливкова олія↗1⁄4
• оцет з червоного вина↗1⁄4
• часник, подрібнений (у пляшці)↗1
• соус Вустершир↗1
• сушений базилік↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте газовий гриль до середньо‑високої температури.

2. 2

   Зробіть два «човники» з важкої алюмінієвої фольги довжиною близько 20". Покладіть по два філе у кожен, піднявши краї на 1". Щільно сформуйте «човник», уникаючи проколів.

3. 3

   Посипте рибу кільцями цибулі.

4. 4

   Змішайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Полийте сумішшю рибу та цибулю у «човнику».

5. 5

   Грилюйте 10‑12 хвилин, доки риба не стане непрозорою і легко не розпадається виделкою.

6. 6

   Подавайте з цибулею та кількома ложками соусу.