Тарталетки з інжиром

• пакет листкового тіста з маслом↗375g

  розморожене, якщо заморожене

• свіжі інжири↗6
• масло↗25g

  розтоплене

• цукрова пудра↗2 tbsp

  плюс додатково для посипання

• малина або ожина желе↗
• фісташкове морозиво або крем‑фреш

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Викладіть великий деко пергаментом. Розділіть листкове тісто на 6 частин. Розкачайте кожну частину до товщини монети в 1 фунт і виріжте круг діаметром 11‑12 см, використовуючи виріз або підставку. Покладіть на деко і позначте 1 см від краю, уникаючи розрізу тіста. Видаліть центр тіста всередині позначеної лінії.

2. 2

   Наріжте кожен інжир і розкладіть, перекриваючись, всередині позначеної лінії тарталеток. Змажте розтопленим маслом і посипте цукровою пудрою. Тепер можна охолоджувати до 5 годин. Випікайте 18‑20 хв, доки тісто не стане хрустким і золотавим по краях.

3. 3

   Нагрійте желе в маленькій каструлі, змастіть тарталетки, потім посипте ще цукровою пудрою. Подавайте теплими з печеного духовки або при кімнатній температурі, з фісташковим морозивом або крем‑фреш.