Курячі енчіладас у стилі Фієста

• м’який соус для енчіладас (по 1 банці зеленого та 1 червоного)2
• подрібнене варене куряче м’ясо2
• сметана↗1⁄2
• подрібнені зелені чилі (з рідиною)2
• подрібнена зелена цибуля1⁄3
• сіль↗1⁄4
• тертий сир Monterey Jack2
• борошняні тортильї (6‑7 дюймів)↗10

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈180°C).

2. 2

   Вилийте 1 банку соусу для енчіладас у форму для випікання розміром 9х13 дюймів.

3. 3

   У великій мисці змішайте курку, сметану, чилі, цибулю та сіль.

4. 4

   Додайте одну склянку сиру і перемішайте.

5. 5

   Ложкою розкладіть приблизно 1/3 склянки курячої суміші по центру кожної тортильї.

6. 6

   Згорніть тортильї і викладіть швом вниз у підготовлену форму.

7. 7

   Залийте залишок соусу для енчіладас зверху; посипте залишком однієї склянки сиру.

8. 8

   Випікайте без кришки 30 хвилин, доки сир не розтане і енчіладас не прогріються.

9. 9

   Розраховано на 6 порцій – я вже подвоював цей рецепт; експериментуйте з соусом для енчіладас – я віддаю перевагу одній банці зеленого і одній червоної, але використовуйте будь‑який; можна додати більше сиру зверху – це дуже смачно!

10. 10

    Сподіваюся, вам сподобається; можна використати гострий соус замість м’якого, ми використовуємо м’який через дітей – їм подобається, не надто гостро.