Фенелевий данфінуа

• середня картопля225g

  дуже тонко нарізана

• маленька цибулина фенхеля↗1

  нарізана, листя залишено

• зубчик часнику↗1

  дрібно нарізаний

• ціле молоко↗75ml
• подвійні вершки↗100ml
• масло↗

  для формочок

• дрібно натертий пармезан2 tbsp

  (або вегетаріанська альтернатива)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Покладіть картоплю, фенхель і часник у середню антипригарну сковороду. Влийте молоко та вершки, добре приправте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 10 хвилин, перемішуючи на півдорозі, доки картопля не стане майже м’якою.

2. 2

   Розподіліть суміш між 2 невеликими (близько 150 мл) змащеними маслом формочками та посипте пармезаном. Запікайте 40 хвилин, доки картопля не стане золотистою і м’якою при проколюванні ножем. Перед подачею прикріпіть залишені листя фенхеля.