Рибні котлети «Feelgood»

• картопля↗600g

  нарізана на куски

• консервовані сардини

  у весняній воді, зціджені

• подрібнена петрушка4 tbsp
• цедра і сік 1 маленького лимону
• легкий майонез↗3 tbsp
• нежирний грецький йогурт↗4 tbsp

  (we used Total 0%)

• приправлене звичайне борошно1 tbsp
• соняшникова олія↗4 tsp
• зелений салат

  і дольки лимону, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді до м'якості, приблизно 15‑20 хвилин. Поки це відбувається, грубо розімніть сардини в мисці (не потрібно видаляти кістки, вони достатньо м'які). Додайте 3 ст. л. подрібненої петрушки та половину цедри і соку лимону. Паралельно змішайте майонез і йогурт з рештою петрушки, цедрою і соком лимону та трохи приправ.

2. 2

   Зцідіть картоплю, потім розімніть її до однорідної маси. Обережно вмішайте її в суміш з сардинами і приправте. Сформуйте 8 товстих рибних котлет, використовуючи посипані борошном руки, потім легенько обваляйте їх у приправленому борошні.

3. 3

   Нагрійте половину олії у антипригарній сковороді і обсмажте половину рибних котлет 3‑4 хвилини з кожного боку до золотистої та хрусткої скоринки. Тримайте їх теплими; повторіть процес з рештою олії та котлет. Подавайте з лимонним майонезом, салатом і дольками лимону.