Китайські реберця, що розпадаються на кістці

• реберця↗
• часник↗3
• кетчуп↗3
• чилі соус↗3
• соєвий соус↗3
• соус хойсін3
• сухе херес↗3
• мед↗2
• тертий імбир2

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку візьміть великий каструлю, налийте воду (використовуйте великий суповий котел), нагрійте на середньому вогні. Додайте спеції та трави: сіль з часником, чорний перець, чебрець, розмарин і орегано – це ваш бульйон.

2. 2

   Покладіть реберця у приправлену воду і варіть 2‑3 години, доки м'ясо не стане сірим і почне відходити від кісток. Вийміть їх, збережіть рідину для бульйону, розкладіть реберця у форму 9×13 дюймів і змастіть її.

3. 3

   Змішайте всі інгредієнти в мисці, спробуйте, при потребі додайте ще меду чи соусу хойсін. Змажте реберця соусом з обох боків і дайте їм вбиратись 20‑30 хв.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Знову змажте реберця соусом і випікайте 15 хв, потім ще раз змажте і випікайте ще 15 хв, доки соус не стане золотистим і хрустким. Подавайте з соусом за бажанням.

5. 5

   Смачного!